Cómo tomar cuidado de utensilios antiguos de hierro fundido

April 2

Cacerolas de hierro fundido requieren condimento regularmente para mantener la protección antiadherente y evitar que se oxiden. A pesar de la estricta atención y mantenimiento, fundición de hierro es confiable, consistente y calienta uniformemente. Conseguir las cacerolas de hierro fundido más viejas, los sabores más se acumulan en las capas de condimento, siempre que el pan se mantenga correctamente. Si el pan se oxida debido al cuidado incorrecto o exposición a la humedad, restaurar la superficie original y repita el proceso de aderezo. Sazonar el pan entre usos y siempre agregar aceite u otras grasas al cocinar.

Instrucciones

Restaurar y limpiar

•Quitar moho manchas con un estropajo de acero. Frote las manchas hasta que el moho ha desaparecido, enjuague el recipiente con agua caliente como limpia.

•Limpie cualquier comida y otros residuos del interior de la olla con el agua caliente y estropajo de acero. No Remoje el pan en agua caliente, pero usar agua corriente para enjuague limpio.

•Seque la cacerola completamente con toallas de papel.

Condimentos

•Coat la sartén con una fina capa de aceite de cocina. Extienda el aceite a lo largo de toda la superficie interior y exterior.

• Coloque la bandeja en un horno de 350 grados por una hora. Deje que el pan se enfríe antes de manipularla.

•Repetir este proceso como necesario para crear una superficie antiadherente, sazonada. Cocinar alimentos grasos en la bandeja la primera algunas veces también reforzará el condimento.

Uso regular

Guarde su hierro fundido ollas con una toalla de papel u otros dentro para evitar acumulación de polvo.

•Apply una pequeña cantidad de aceite a la sartén antes de cocinar. Como la edad de hierro fundido, la sazón será construir y desarrollar añadidas capas de sabor como cocinar con él.

•Enjuagar el hierro fundido cacerola con agua caliente después de cocinar y fregar con un cepillo de cerdas dura para remover cualquier acumulación de alimentos. Mantener el recipiente limpio y seco para evitar la oxidación, que es común en más viejos sartenes de hierro fundido cuando no están bien mantenidas.


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