Maneras de comer hojas de rábano

October 30

Maneras de comer hojas de rábano

El rábano es una hortaliza fácil de cultivar que puede prosperar en casi cualquier lugar como hay sol, suelo y agua. El rábano es realmente la raíz de la planta y crece bajo la superficie, y las hojas normalmente son despedidas como no comestibles. Sin embargo, hojas de rábano no son venenosas y se pueden comer en una variedad de maneras.

Mantequilla

Hojas de rábano son picantes en el sabor y prestan el mismo perfil de sabor al picado, puré o crudos. Para un aperitivo con la raíz y las hojas de rábano, combine 4 cucharadas de mantequilla, sal y pimienta al gusto y rábano hojas de un manojo de rábanos en un procesador de alimentos. Una vez combinados, extender la mantequilla hojas de rábano en pan crujiente y la parte superior con rábanos en rodajas. Espolvorear sal adicional en los rábanos si así lo desea.

Al pesto

Utilizado como un dip o salsa, pesto de hojas de rábano es una alternativa al tradicional pesto con albahaca. Las medidas no tiene que ser preciso, como todos los ingredientes se pueden ajustar a sus preferencias personales. Combinar dos puñados de hojas de rábano, aproximadamente 1 oz rallado Parmesano queso, 1 onza de almendras o pistachos, 1 diente de ajo y suficiente aceite de oliva para lograr la textura que te gusta, generalmente 2 cucharadas en un procesador de alimentos. Pulso los ingredientes hasta que la mezcla esté suave. Si el pesto de hojas de rábano es demasiado espeso, agregar adicional de aceite de oliva y el pulso otra vez. Pueden añadirse sal y pimienta a gusto así.

Sopa

Cuando se combina con otros vegetales, hojas de rábano proporcionan la base para una sopa verde con un sabor leve de berros. Combinar 4 cucharadas de mantequilla y 1 taza de cebolla en una sartén grande y cocinar unos cinco minutos. Añadir hojas de rábano 8 c. y continuar la cocción a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las hojas están marchitas. Agregar 2 tazas de dados, patatas peladas para 6 tazas de caldo de pollo o agua y una cucharadita de sal. Una vez blandos las papas, agregar las hojas de rábano y cebolla a la olla y continuar a fuego lento durante cinco minutos. Verter el contenido en un proceso de alimentos o licuadora y pulse hasta que la mezcla esté suave. Añadir sal y pimienta al gusto.

Ensaladas

Combinar hojas de rábano limpio y fresco con casi cualquier tipo de verdes para un toque picante en una ensalada. Para obtener mejores resultados con este tipo de preparación, hojas de rábano selectos que son de colores brillantes y no muestran signos de envejecimiento, tales como bordes se marchitó, descoloridas áreas o agujeros. Asegúrese de que todas las hojas y lechugas se lavan bien para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.


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