Formas de alargar la vida útil de los alimentos

April 28

Formas de alargar la vida útil de los alimentos

Alimentos perecederos necesitan un tratamiento especial para garantizar que no vaya rancios o desarrollo de microbios dañinos. Debe tenerse cuidado para que cualquier alimento que usted compra tiene como mucho una vida útil posible para que reciban la devolución más económica en su dinero. No sólo hay maneras de alargar la vida útil de un alimento a corto plazo, hay formas de conservar los alimentos por un período prolongado de tiempo.

Extensión a corto plazo de vida útil

Los alimentos deben almacenarse adecuadamente para asegurar la vida útil completa destinada. Mayoría de los alimentos durará y permanecer segura comer ya cuando refrigerado adecuadamente en lugar de a la izquierda para estropear a temperatura ambiente. Sin embargo, beneficios sólo refrigeración en el corto plazo; alimentos refrigerados todavía se echan a perder eventualmente. Otra técnica a corto plazo es volver a envolver alimentos almacenados a temperatura ambiente en una forma que no permite el aire para secar los alimentos. Por ejemplo, panes pueden dejarse a temperatura ambiente durante varios días mientras sus paquetes son cerrados y sujetados firmemente. Baje las tapas de bolsas de chips y fíjelos con un sujetador de pinza para la ropa. Alimentos que podrían ser inestables en un ambiente húmedo, tales como copos de puré de papas deshidratado, harina de avena u otras sustancias polvorientos, pueden ser vertidos en un vaso o recipiente de plástico con tapa bien ajustada.

Congelación

Vida útil de un alimento puede prolongarse por un período prolongado de tiempo a través de congelación. Aprovecha ventas especiales en cantidades tamaño familiar de carnes por embalaje y congelar raciones de comida. También puede congelar los trozos de carne, como hamburguesas, pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y guárdelos en una bolsa mayor, sacando sólo lo que necesitas para una receta. Preservar frijoles, guisantes, frutas y otros vegetales por blanqueo y congelar en contenedores destinados a tal fin. Debe tener cuidado al paquete congelados de tal manera que aire no puede llegar a los alimentos y causar quemadura de congelador.

Canning

Con el uso de un hervidor de agua baño u olla a presión, usted puede frutas y verduras para extender su vida útil de una temporada a otra. Sin embargo, conservas deben hacerse cuidadosamente para evitar cualquier posibilidad de crecimiento de botulismo. Alimentos que pueden exitosamente con baños de agua son aquellos con un alto contenido ácido, que actúa como un retardante más para el crecimiento de microbios peligrosos. Tomates y muchas clases de frutas son lo suficientemente ácidas para este método. Alimentos que no son altos en ácido, incluyendo la mayoría de las verduras, deben ser procesados en una olla a presión para elevar la temperatura de esterilización por encima del punto de ebullición de agua. Tarros de conservas están equipados con tapas especiales para sellos de seguridad en los alimentos.

Conservantes

Los fabricantes utilizan conservantes químicos para que sus productos no sólo siguen siendo comestibles por un largo periodo de tiempo sino que también mantienen sus colores y aspecto fresco, sabor y nutrientes. Un rápido vistazo a la etiqueta de ingredientes de un alimento ilustra cómo extensivamente conservantes se utilizan en él. Conservantes en la naturaleza incluyen azúcar y sal. Por ejemplo, el contenido de azúcar de mermeladas y jaleas extiende su vida útil. Sal, utilizado como una salmuera o incrustar un producto cárnico, evitará que el alimento va mal tan rápidamente. El alcohol se utiliza para mantener fresco con sabor a extractos. Quitar la humedad de un alimento también puede extender su vida útil. Deshidratación conserva alimentos, quitando la humedad del material. Estos alimentos pueden ser nuevamente hidratados para uso o comidos como bocado, como con cueros de res cecina o fruta.


© 2019 Waldhus.com | Contact us: webmaster# waldhus.com