Cómo afilar una cuchilla de cortadora de carne

February 23

Si su máquina de cortar carne es destrozar y rasgar la carne como usted corta, es tiempo de afilar la hoja. Cuando las hojas de máquina de cortar carne comerciales o profesionales se desafilen, dejar cortar uniformemente; grosor de corte varía, y la carne empieza a destrozar como lo recortas. ¿Cómo usted afila la sierra cortadora de carne depende del tipo de máquina de cortar que tienes. Algunos incluyen un accesorio afilador integrado básico, mientras que otros cuentan con un cuchillo integrado y piedras afiladoras afilar como las obras de la lámina. Cortadoras de carne con un cuchillo integrado típicamente no requieren afilado adicional.

Instrucciones

•Girar y desenchufe la máquina de cortar carne.

•Quitar la tapa del disco. Limpie la cuchilla con un paño suave, un detergente suave, como el detergente y agua. No sumergir la máquina en el agua. Secar la lámina con un paño fresco.

•Apply aceite de cocina o aceite a la superficie de la hoja de afilado.

• Ajuste la cuchilla rebanadora contra el afilador por las instrucciones del fabricante. La superficie de la piedra de afilar debe sentarse cerca del borde de la hoja cuando la posición correcta. Algún ajuste de la hoja por lo general es necesario para afilar el borde de la hoja en cortadoras con sacapuntas incorporados y aquellos sin sacapuntas incorporados.

•Enchufar la máquina y encienda la alimentación. Deje que la hoja se afila para uno o dos minutos. Apague la máquina y compruebe el filo de la cuchilla. Si la hoja todavía aparece opaca, repita el proceso hasta que la hoja aparezca nítida.

•Coloque el afilador de lejos y mover todo en la máquina de nuevo a su posición original según las instrucciones del fabricante. Limpiar la cuchilla otra vez antes de usarlo.

Consejos y advertencias

  • Si su cortadora incluye un Afilador incorporado, puede afilar una cuchilla de cortadora de carne a mano usando una piedra de afilar. Limpiar el disco y cocinar o aceite de afilado lubricarlo. Entonces, siga el fabricante de las instrucciones respecto a afilar.
  • Trabajar lentamente y usar guantes al manipular la cuchilla cortadora para evitar lesiones.

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