Cómo limpiar y curar hierro fundido

Hierro fundido se ha utilizado durante cientos de años como utensilios de cocina. Se ha mantenido popular debido a su retención del calor, capacidad de difusión y precio económico. Una sartén de hierro fundido finamente sazonado desarrolla una excelente superficie antiadherente. Mantener adecuadamente el hierro fundido lo hará durar por generaciones.

Instrucciones

Limpieza y mantenimiento

Utensilios de cocina de hierro fundido •en se vendieron ya experimentados (curado), así que su objetivo es mantener ese condimento y mantenerla limpia. No use jabón o detergentes en su fundición y nunca ponen en el lavavajillas. Colada de hierro fundido en agua caliente a mano y utilice un estropajo de acero o cepillo de nylon duro para eliminar los desechos. No frotar demasiado porque eliminas el condimento. Utensilios de cocina de hierro fundido Lodge da la punta siguiente en su sitio web, "Si usted está teniendo problemas para quitar comida pegada, hervir algo de agua en la sartén durante unos minutos aflojar el residuo, lo que es más fácil de quitar."

•Towel seco su fundición después de la limpieza. Si se deja agua en el hierro fundido, puede desarrollar moho.

•Immediately después del secado, aplicar una capa muy delgada de aceite vegetal (lo suficiente como para hacer un brillo) en el interior de la fundición de hierro con una toalla de papel.

De hierro fundido •almacene en un lugar fresco, seco Coloque para evitar la humedad se forme en él.

Curarse de nuevo

•Occasionally, hierro fundido, necesitará ser reseasoned. Si usted nota matidez o una película en su fundición, seguir los siguientes pasos a lo reseason.

•El lavado el hierro fundido en agua jabonosa caliente. Este es el único caso donde se utilice jabón porque el condimento ya se ha eliminado.

•Enjuagar y toalla sequen bien.

•Apply una capa delgada de aceite vegetal dentro y por fuera.

• Coloque boca abajo sobre la bandeja superior de un horno de 350 grados con papel de aluminio sobre la bandeja inferior para recoger cualquier goteo de aceite. Hornear durante al menos una hora y luego apagar el horno. Deje utensilios de cocina en el horno hasta que se enfríe. El hierro fundido está ahora listo para su uso.