¿Cómo limpiar un horno de convección comercial

August 6

Hornos de convección comerciales se utilizan en restaurantes para hornear grandes cantidades de comida rápida y más eficientemente que los hornos estándar. Muchos restaurantes y panaderías utilizan hornos de convección debido a su capacidad para carnes de color marrón más uniforme, cerradura en jugos y crean cortezas más gruesas en que se hornean mejor que los hornos tradicionales. Limpieza de un horno de convección es extremadamente importante para ayudar a proteger su inversión y asegurar la salud y la seguridad de su restaurante o panadería. Limpieza de su horno de convección es fácil si utiliza los métodos y materiales adecuados.

Instrucciones

•Quitar las parrillas de horno y limpie los utilizando una toalla húmeda. Carnes a menudo se colocan directamente sobre las parrillas del horno al asar en un horno de convección. Si usted nota cualquier comida horneada o jugos, puede utilizar un cepillo para quitarlo.

• Utilice una toalla húmeda para limpiar el interior de su horno. Si usted nota cualquier alimento duro, al horno o mugre, trate de retirarlo con un cepillo de. A diferencia de los hornos tradicionales, hornos de convección tienen un ventilador que circula aire caliente en el horno para reducir tiempos de cocción y los resultados en los alimentos cocinados más uniformemente. Mantener el área alrededor del ventilador de acumulación contribuye a garantizar que su horno de la convección continuará funcione correctamente y producir platos de alta calidad.

•Coloque los estantes en el horno y dejan la puerta abierta para permitir que todo se seque completamente antes de usarlo otra vez. Si usted limpia su horno en el final de la jornada de trabajo, dejar la puertas abiertas durante la noche para permitir un secado minucioso. Si usted necesita el horno para secar más rápidamente, puede fijar en la temperatura más baja para ayudar a acelerar el proceso de secado.

Consejos y advertencias

  • Limpiar su horno cada día ayuda a evitar la acumulación que es difícil de quitar.
  • Evite usar limpiadores de horno ni productos químicos fuertes para limpiar su horno. Si es necesario, utilice una pequeña cantidad de jabón.
  • Hornos de convección también están disponibles a los consumidores para su uso en las cocinas de caseros.
  • Mayoría de las recetas asume que se hornean con el horno tradicional. Si usas un horno de convección, calentar el horno a unos 25 grados Fahrenheit inferior al indicado en la receta. Esperar su plato para hacerse en un 25% menos tiempo que la receta pide así.
  • Siempre deje que el horno se enfríe completamente antes de limpiarlo para evitar que se quema a sí mismo.

© 2021 Waldhus.com | Contact us: webmaster# waldhus.com