Una lista de frutas y hortalizas perennes

September 30

Perennes son plantas, arbustos, flores o vegetales que viven desde hace varios años. Las plantas pueden ir inactivas durante los meses más fríos del invierno pero comienza a crecer de nuevo cuando llega la primavera. Generalmente plantas perennes florecen una vez durante la temporada y luego poner la fruta, en lugar de florecer y producir toda la temporada larga como plantas anuales.

Bayas

Frambuesas y moras crecen en bastones largos que tienen espinas afiladas, aunque algunas variedades sin espinas han sido criadas. Ambos frutos son frágiles y fácilmente dañadas, por lo que son algo costosos en el supermercado cuando comparado con fresas y arándanos. Todos estos frutos son perennes. Arándanos crecen en arbustos. Fresas crecen en plantas que son solo 12 pulgadas de alto.

Uvas

Uvas se comen frescas, en jugo, jalea y vino. Las vides perennes crecen a 20 a 30 pies pero llevar bien a la poda. Las plantas dejar caer sus hojas en otoño e ir latentes durante el invierno, incluso en zonas de clima cálido. Las hojas nuevas aparecen en febrero en zonas de invierno suave y en la primavera donde los inviernos son más fríos.

Ruibarbo

Cocineros consideran ruibarbo una fruta, pero es una verdura. Comer sólo los tallos rojos de esta perenne y no cualquier otra parte de la planta, ya que las hojas son tóxicas. Ruibarbo es uno de los pocos vegetales que crecen en sombra densa. Cortar y cocinar con azúcar y agua de compota de ruibarbo o cueza al horno en una empanada.

Espárragos

Los tallos del espárrago son comestibles. Una vez establecida, una cama se produce año tras año, como demasiado no se cosecha los primeros años. Cosecha de espárragos cortando los tallos a nivel del suelo cuando son no más de 12 pulgadas de alto. Vapor y sirva con mantequilla de limón.

Alcachofas

La porción comestible de los vegetales de alcachofa es la flor inmadura. La planta crece hasta 5 pies de alto con hojas fuertemente lobuladas de 1 a 5 pies de largo. La planta produce tallo floral principal uno y muchos más pequeños tallos de floración. Las flores grandes mientras que firmemente floreció la cosecha. Hervir la flor hasta que esté tierno al pincharlos con un tenedor el fondo. Alcachofas son comidos por raspar la carne de los pétalos con los dientes. Si dejas alcachofas de la floración, las flores son de un azul claro y brillante.

Tomates

Los tomates son perennes en áreas de invierno cálido. Tomates indeterminados continúan creciendo, y la vid es más grande. Una vez que la planta empieza a florecer, tendrá fruta verde, frutas maduras y flores al mismo tiempo. Como no congela, la planta continuará produciendo, aunque la producción disminuye durante diciembre y enero, mientras que los días son cortos. Tomates se comen crudos y cocidos.


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