Hierbas que crecen en Líbano y Siria

November 11

Hierbas que crecen en Líbano y Siria

Muchas hierbas que se cultivan en el Líbano y Siria son importantes ingredientes de platos del Medio Oriente conocidas como curry y humus. Debido a las rutas de especias de los tiempos antiguos algunas de estas hierbas se introdujeron a esta región y son cultivadas, como el comino. Hierbas que crecen en el Líbano y Siria se utilizan con fines cosméticos, culinarios y medicinales.

Anís

Anís, Pimpinella anisum, pertenece a la familia de la zanahoria. Semillas de anís se utiliza en condimentación, cosméticos y para uso medicinal. Anís crece en Siria y se utilizan para condimentar el Arak, una bebida alcohólica tradicional en esa región.

Comino

Comino o Cuminum cyminum, es miembro de la familia del perejil. Comino es originaria de Egipto, pero se cultiva en el Líbano y Siria. Esta hierba produce una semilla con aroma fuerte que se utiliza como una especia que se utiliza en gran medida en la cocina del Medio Oriente e India. Particularmente se utiliza como saborizante en currys.

Hinojo

Hinojo o Anethum foeniculum, origina en el Mediterráneo y el cercano Oriente. Es similar en nombre de alholva puesto que el Romans considerado la hierba para ser heno fragante. Hinojo se utiliza como especia en la cocina, en artículos de baño y belleza, y sus hojas se pueden utilizar para la decoración de la comida.

Alholva

Fenogreco o Trigonella foenum-graecum, es originario del cercano Oriente (sobre todo Líbano y Siria), meridional Europa y Asia. Romanos una vez utilizan esta hierba para alimentar ganado, por lo tanto es nombre latino significa "heno griego." Su semilla llegó a ser popular y desde entonces se ha utilizado como especia en la cocina del Medio Oriente e India, especialmente en curry. Tiene propiedades medicinales y es conocida por ser un afrodisíaco.


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