¿Cuando se cosechan las uvas en California?

May 3

¿Cuando se cosechan las uvas en California?

La industria del vino es una parte omnipresente de la cultura de California. La cosecha del vino, gozó por muchos cada otoño, se celebra en todo el estado en mercados de agricultores y degustaciones de vino de la ciudad acompañadas con alimentos eventos y festivales de jazz y arte.

Geografía

Uvas vinos crecen desde el extremo norte del estado en la región del Valle de Anderson a las áreas costeras meridionales de Santa Bárbara. En esta extensa región, viticultores pueden esperar cosechar uvas de finales de agosto a través de la última semana de octubre.

Consideraciones

Cambios repentinos en temperatura pueden cambiar las fechas de cosecha. Un frente frío puede hacer que los productores de vino a cosechar sus uvas temprano, mientras que el calor extremo en el otoño puede conducir a los agricultores a esperar hasta el último minuto a la cosecha.

Tipos de

Uvas para vinos tintos audaces como Zinfandel, Petite Syrah y Cabernet son generalmente recogidos ultima porque estas uvas necesitan un tiempo más largo en la vid para desarrollar el equilibrio adecuado de los niveles de azúcar. Uvas utilizadas en los vinos blancos generalmente se cosechan antes que tintos---generalmente finales de agosto y principios de septiembre.


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