Acerca de albahaca

February 5

Un condimento común en muchas despensas de cocina es la albahaca. La albahaca es una hierba que puede utilizar para condimentar ensaladas, sopas, salsas y carnes. Albahaca tiene un sabor robusto y atractiva fragancia picante. Especialmente platos a base de tomate se complementa y puede usarse para condimentar la mantequilla. Albahaca puede utilizarse frescas o secas.

Características

La albahaca es una fácil de crecer la hierba, pero la planta no es capaz de soportar heladas. Crecerá tanto en el interior y al aire libre, pero tiende a hacer mejor fuera. Albahaca prospera bajo el sol y evitar corrientes de aire fríos y las heladas. Hojas inferiores que se convierten en amarillos es una indicación que la planta necesita o menos fertilizante o más luz del sol.

Identificación

La albahaca o común tiene hojas verdes con bordes de dientes y una pequeña flor color blanco. Albahaca se puede cultivar en el jardín de las semillas. La albahaca dulce o común crece hasta cerca de 1 pie de alto, mientras que el arbusto de albahaca puede crecer hasta 8 pies de altura. La albahaca es de la familia de la menta, Labiatae. La mata de albahaca es Ocimum basilicum. También hay una albahaca enana, que es Ocimum mínimo y la albahaca arbustiva es Ocimum suave.

Tipos de

Hay varios tipos de albahaca. Albahaca se utiliza a menudo en la cocina italiana. Albahaca tailandesa o Santo es popular en Asia. El distintivo sabor de la albahaca se utiliza para mejorar alimentos étnicos como la cocina tailandesa, vietnamita y laosiano. Algunos tipos de albahaca son plantas anuales mientras que otros, como el azul africano y el Santa albahaca tailandesa, son plantas perennes.

Beneficios

Uso de la albahaca no se limita a la culinaria. Es una hierba aromática que se puede utilizar en cosméticos, popurrís y sobres. Albahaca se puede utilizar para condimentar aceites o vinagre. También se ha utilizado con fines medicinales como espirituales. En la India juramentos fueron juramentados en la albahaca y en Italia y México una ramita de albahaca dijo a ayudar a la causa de los amantes. Basilio también se utiliza en algunas ceremonias religiosas. Semillas de albahaca pueden ser empapadas en agua y utilizadas en varias bebidas asiáticas y postres.

Historia

Más de 5.000 años la albahaca se ha cultivado por el hombre. La popular hierba es nativa de India, Irán y algunas zonas tropicales de Asia. Cuenta la leyenda de albahaca crecen alrededor de la tumba de Cristo después de la resurrección. Se unen varias teorías para el origen de su nombre. Uno es que la albahaca de la palabra viene de la palabra griega basileus, que significa "rey". Otra teoría es que proviene de la palabra latina basilicus, "dragón" de significado.


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