Crocus Sativus cultura

May 2

La flor de Crocus sativus es la fuente de la preciada especia de cocina conocida como azafrán. Nativo de Europa y Asia, esta planta perenne crece de 6 a 10 pulgadas de altura y produce flores púrpuras 2 1/2 a 3 pulgadas de diámetro. Cada flor contiene tres estigmas rojos o piezas femeninas, que los cultivadores de la cosecha a mano para la producción de azafrán. Según la extensión de la Universidad de la Florida IFAS, la especia es cara porque puede tomar 210.000 estigmas para producir 1 libra de azafrán. Crocus sativus crece en Estados Unidos Departamento de Agricultura (USDA) rusticidad zonas 5 a 8 y puede sobrevivir a temperaturas tan bajas como-15 grados Fahrenheit.

Propagación

El método de propagación para plantas de Crocus sativus, que son estériles, es la división. En verano tardío, separar los cormlets, que forman en la base del cormo de una planta madre. Planta cada cormlet 3 a 4 pulgadas en el suelo y 6 pulgadas aparte. La extensión de la Universidad de estado de Washington recomienda separar los cormlets, que se multiplican rápidamente, cada tres o cuatro años.

Requisitos del sitio

Crocus sativus prefiere suelo bien drenado y alcalino en una zona soleada. El suelo puede ser arenoso y estéril, pero no constantemente húmedo. Cormos de Crocus sativus se pudren en el suelo húmedo. Según la extensión de Universidad de estado de Washington, este tipo de azafrán crece bien con tan poco como 6 o 7 pulgadas de precipitación cada año. Durante los calurosos meses de verano, agua cada dos semanas y permitir que el suelo a ser seca entre los períodos de riego.

Marco de tiempo

A diferencia de muchos otros Azafranes que florecen en la primavera, florece en el otoño de Crocus sativus. Las primeras hojas emergen en último invierno o resorte temprano. Las hojas se marchitan y la planta llega a ser inactiva durante los calurosos meses de verano. Según la extensión de Universidad de estado de Washington, los estigmas están listos para la cosecha en temprano otoño, cuando emergen más hojas y flores púrpuras aparecen. Cada flor dura cerca de una semana, y la planta deja de producir flores después de la primera helada. Las plantas tienden a producir menos flores después del primer año.

Consideraciones

Como otros Azafranes, Crocus sativus plantas son susceptibles a daños por animales y aves. Ratones, ardillas y otros pequeños animales comerán los cormos, y las aves comen las flores. Fertilización pesada alentará crecimiento de follaje pero desalentará la producción de flores. La Universidad de la extensión cooperativa de California advierte que Crocus sativus asemeja plantas venenosas de Colchicum. Crocus sativus flores tienen tres estambres, o piezas masculinas, pero flores de Colchicum tienen seis.


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