¿Qué es un reemplazo para estopilla?

January 11

¿Qué es un reemplazo para estopilla?

Estopilla es un material suelto tejido hecho de algodón. Se utiliza principalmente para quitar el suero de la cuajada durante la elaboración de queso. Sin embargo, cocineros modernos también utilizan para una amplia variedad de propósitos, de filtrar las natillas para hacer tofu. Si una receta requiere el uso de una gasa y no tienes uno alrededor, usted necesitará buscar un material sustituto.

Tela disponible

Cualquier paño con un tejido similar a gasa producirá el mismo efecto que una estopilla. Usted podría tratar de pañuelos limpios---si son nuevos, lavado y secado antes de usar---sacos de harina o pantimedias. Algunas personas también juran por pañales de tela como un sustituto, pero asegúrese de que sean nuevos y lavada antes de su uso. Al elegir un sustituto del paño, considerar si la receta pide cañamazo fino---es decir, el tipo usado para el ablandamiento de quesos y mantequilla---o una estameña gruesa---en otras palabras, el tipo de los utilizados para drenar la cuajada y prensado del queso.

Productos de papel

Algunos productos de papel pueden rellenar para una estopilla bien. Quizás el sustituto más utilizado papel para cañamazo es papel de filtro de café. Simplemente puede usar un filtro de café limpio exactamente la misma manera que utilizaría la estopilla. La única limitación de esta estrategia es que el café filtros vienen en un número muy limitado de tamaños, por lo que podría ser incapaz de encontrar un filtro de café que es lo suficientemente grande para su propósito específico. En algunos casos, una toalla de papel resistente también hará el truco.

Utensilios de cocina

Un colador muy fino de metal puede hacer en un apuro, particularmente cuando cañamazo es necesario filtrar hacia fuera los terrones de natillas o a tensión a hierbas de un caldo. Si su receta requiere un cañamazo fino, sin embargo, un filtro probablemente no, no importa cómo bien las fibras metálicas. Tenga en cuenta que si tienes un colador pequeño, puede tomar mucho más tiempo para colar su material alimenticio porque tendrás que trabajar en lotes pequeños.

Cazando a cañamazo

Sólo tiene sentido que usted sería capaz de recoger una gasa en el mismo lugar que recoja las otras necesidades para hacer una receta. Sin embargo, no todas las tiendas de comestibles venden cañamazo. Si su tienda local de comestibles no lleva gasa, no necesariamente tienes que empezar a pensar acerca de lo que tienes en casa que funciona como un sustituto. Usted puede encontrar una gasa de tela más tiendas e incluso algunas artes y oficios.


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