¿Cómo cristalizar flores frescas

October 22

Cristalización de flores significa simplemente capa de azúcar a utilizar para embellecer bebidas, pasteles y otros postres. Comestibles flores como flores de ajo, flores de cebolla, dulces violetas, rosas, caléndula, trébol rojo y lavanda pueden encontrarse en algunas tiendas de comida o pedir en línea. Usted conseguirá el mejor resultado si utilizas flores frescas, crujientes. Usando la técnica apropiada y cristalización de las flores, te asegurarás una flor completamente cubierta con cobertura de azúcar incluso.

Instrucciones

•Corte su preferido comestibles flores de sus tallos. Si la flor se compone de pétalos más grandes, como una rosa, separar los pétalos, tirando lejos de la yema.

•WHISK un huevo en una espuma ligera.

•DIP un pincel pequeño en la clara del huevo y suavemente la pintura sobre la flor entera, asegurándose de obtener entre pliegues y en los pétalos más pequeños.

•Sprinkle molido azúcar sobre la flor, capa de la clara del huevo para cristalizarlo.

• Ponga la flor sobre una placa para horno forrada con papel de cera. Deje que se seque completamente antes de usar, unas dos horas.

Consejos y advertencias

  • Puede almacenar las flores en recipientes firmemente aire si no utilices les inmediatamente.



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