¿Qué es un grano de altramuz?

April 3

¿Qué es un grano de altramuz?

El grano de lupino es el tipo más ampliamente comido de frijol Lupini. Según la Universidad de Purdue, el grano de lupino blanco fue utilizado para enriquecer el suelo de cultivo hace más de 2.000 años por los antiguos egipcios. Pueden ser servidos como aperitivos y también se utiliza en sopas, salsas y otros platos.

Valor nutricional

Si hierve, este grano es muy nutritivo, que contiene magnesio, zinc, potasio, calcio, hierro, fósforo y cobre.

Clima

Este cultivo de estación fría es muy tolerante a las heladas de primavera. Exposición a altas temperaturas puede causar una reducción de rendimiento.

Suelo

Habas lupino crecen mejores en suelos ácidos, bien drenados y grueso. Muchas veces, la planta no crecerá si el suelo está demasiado mojado o tiene un nivel de pH alto.

Plagas

Según la Universidad de Purdue, gusanos de maíz semilla infestan muchos soportes de lupino. En Minnesota y Wisconsin, tolvas de la hoja de patata y chinches Lygus se han observado.

Preparación

Remoje los frijoles en agua durante la noche, y luego escurrirlas. Hervir las habas en agua dulce durante una hora y escurrir. Reemplace el agua con agua fresca. Hervir las habas durante otra hora. Repita este proceso hasta que desaparezca el sabor amargo.




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