Linaza linaza vs dorados

February 8

Linaza linaza vs dorados

Linaza, crecida de Linum usitatissimum, es similar en tamaño y forma a la semilla de sésamo y es dorado o marrón en color. Pueden ser comprados y preparados todo, aplastados o molidos.

Diferencia

La principal diferencia entre la linaza dorada y linaza marrón es el color. Variedades doradas y marrón tienen similar sabor y beneficios para la salud y se utilizan de la misma manera. Utilizarlos indistintamente en las recetas.

Beneficios

La linaza es rica en lignanos, fibra y grasas omega-3. Comer linaza regularmente ayuda a regular el sistema digestivo como la linaza tiene un suave efecto laxante. Los lignanos, similares a la hormona estrógeno, ayudan a reducir el colesterol.

Utiliza

Semillas de lino tienen un sabor a nuez, agregar más sabor y textura a los alimentos cocinados. Añadir semillas de lino doradas o marrones, enteras o molidas, en productos horneados tales como muffins integrales, panes, galletas o pasteles. Añadir las semillas a la caliente de cereales como trigo o avena cuando se cocina para un desayuno saludable.




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